Mauviel M'Tradition sautépanna 20 cm tenn

M'Tradition tillverkas i 2,6 mm koppar med invändig förtenning – den klassiska kombinationen för mjuk och regelbunden värme till såser, sautering och mindre grytor. Hamrad utsida och järnhandtag ger det franska hantverket som många köper för både matlagning och servering. Den säljs nu till långt under jämförpriset.

Maten den trivs med

För rätter som inte ska stressas: schalottenlök, svamp, smörsåser och puttrande grytor. Tennet är naturligt släppvänligt vid medelvärme och järnhandtaget tål ugn för att avsluta rätten där.

Mått och begränsningar att känna till

Diameter 20 cm, höjd 6,5 cm, volym 1,7 liter. Fungerar på gas, el och glaskeramik samt i ugn, men inte på induktion. Tennet smälter vid cirka 230 grader – överhetta aldrig tom panna och håll effekten runt 60 %.

Koppar, tenn och järn i bruk

Tjock koppar ger jämn värme och svalnar långsamt, tennet skyddar maten mot koppar och järnhandtaget ger hållbart grepp. Materialen kräver handdisk och milda redskap för att hålla ytorna intakta.

Skötsel av tenninsidan

Diska för hand, undvik metallredskap, stålull och ugnsrengöring. Torka torr direkt och förvara torrt.