Ruffoni Historia bukig soppgryta 18 cm koppar tenn

Koppar med handförtennad insida, 18 cm diameter, bukig form med smal mynning. Formen håller kvar ånga och värme vid långa kok, tennets yta är naturligt släpplätt. Hamrad koppar ger styrka och jämn värme.
Priset på rea är 1491,05 kr mot 4455 kr.

Så utnyttjar du den smala mynningen

Låt bönor, linser, minestrone och rotfrukter sjuda länge utan att mycket vätska dunstar. Djup buk rymmer bra trots kompakt yttermått. Lyft från häll till bord för servering direkt ur grytan.

Mått, häll och tenn att känna till

18 cm passar mindre kok och sidorätter. Koppargrytan används på gas och el samt i ugn vid måttlig värme, undvik tomkok och mycket hög värme som sliter tennet. Nitade mässingshandtag kräver vante. Mät spis mot den vida buken, inte bara mynningen.

Materialet bakom smaken

Koppar leder värme mjukt runt hela buken, tenn ger len yta som släpper bönor och gryn. Hållbart hantverk men mjukare än stål, använd trä- eller silikonredskap för längre livslängd. Lätt att diska för hand.

Vård av tenn och koppar

Diska ljummet utan stålull, torka torrt. Förtenning kan förnyas hos fackman efter många års bruk.