Avlång fiskgryta på 50 cm med galler och lock för hel fisk. Handhamrad koppar med tennfoder invändigt.
Kategorier : Ruffoni
SKU : STO-RUF-509
Längd på 50 cm och höga kanter gör att en hel lax eller torsk ryms utan att brytas. Reapriset ligger långt under ordinarie pris.
Lägg fisken på gallret, slå över court-bouillon eller smaksatt vätska, sjud sakta på två plattor. Lyft upp gallret när fisken svalnat något i lagen – då håller den formen fram till servering. Fungerar även till sparris och smårätter i omgångar.
Kitteln kräver två brännare bredvid varandra och plats i ugn om du vill gå i mål där. Mät hälldubredd och ugnsmått före köp. Rejäl vikt när den är fylld – lyft med båda mässingshandtagen.
Kopparen fördelar den svaga sjudningen över hela längden. Tennfodret är handlagt över eld och ger naturligt lättsläppt yta som är skonsam mot skinnet. Hamringen stagar upp den stora formen.
Håll strax under kokpunkten, fisken ska nättjämt dallra. Kyl ner i lagen för saftigt resultat, lyft sedan till fat. Diska för hand med milt medel, torka torr direkt för att skona tennet.
50 cm längd som rymmer hel stor fisk
Urtagbart galler som lyfter fisken hel
Lock som håller sjudningen jämn
Tennfoder som är skonsamt och lättsläppt
Häll: två plattor bredvid varandra, gas eller el
Längd: 50 cm
Material: hamrad koppar med tennfoder
Tillbehör: galler och lock ingår
Tillverkning: tillverkad i Italien
Handtag och lockknopp: massiv mässing
Säljare: Storköksredskap
både mager fisk som torsk och kungsfisk och fet som lax och öring. Anpassa sjudtiden efter tjocklek.
Ja, koppar och tenn tål ugn. Undvik hög grillvärme och tom kittel på hög effekt.
Körde hel fisk i helgen, blev jämnt och fint.
Stor och tung men funkar som den ska.
Du betalar med kreditkort eller PayPal.
Du returnerar per post och får full återbetalning.
Koden gäller alla varor.
Varje beställning skickas utan kostnad över hela världen.
E-post: support@storkoksredskap.boutique
