Liten kastrull i ofodrad koppar på 20 cm för sockerkok. Med hällpip och långt mässingsskaft för karamell, kola och brända nötter.
Kategorier : Ruffoni
SKU : STO-RUF-450
Ofodrad massiv koppar, 20 cm kastrull med pip för sockerkok. Kopparen svarar direkt när du lyfter kastrullen från värmen, vilket avgör om karamellen blir ljus och len eller besk. Priset är sänkt från 2 585 kr.
Gjord för strösocker direkt i kastrullen eller sockerlag, karamellsås, kola och kanderade nötter. Pipen ger tunn stråle ner i form eller burk.
Kastrullen är utan foder och avsedd för socker, inte för sura såser eller långkok. Den passar gas och vanlig el, ej induktion. Rör med trä eller silikon och håll skaftet åt sidan på plattan.
Värm lugnt på medelvarme och låt sockret smälta utan omrörning i början. Stäng av något före önskad färg eftersom eftervärmen bär vidare. Diska för hand, koka ur med vatten vid fastbränt socker.
Ofodrad koppar visar exakt färgskifte
Snabb värmerespons stoppar koket i tid
Pip för kontrollerad upphällning
Långt skaft håller handen från hettan
Häll: gas och el, ej induktion
Skaft: massiv mässing, nitat med kopparnitar
Detalj: hällpip
Diameter: 20 cm
Material: massiv ofodrad koppar
Tillverkning: Italien
Säljare: Storköksredskap
Nej, jämn värme hjälper, men håll medelvarme och titta på färgen hela tiden.
Häll i vatten och sjud upp det, då löser sig sockret utan skrubbning.
Du betalar med kreditkort eller PayPal.
Du returnerar per post och får full återbetalning.
Koden gäller alla varor.
Varje beställning skickas utan kostnad över hela världen.
E-post: support@storkoksredskap.boutique
