Kopparskål för zabaglione och desserter, 1,7 liter med handtag i mässing. För vispning över vattenbad.
Size
Välj: Size
Kategorier : M'PASSION
SKU : STO-MPA-1455
Skålens runda botten och höga sida gör att vispen når överallt när zabaglione ska bli luftig över sjudande vattenbad. Koppar leder värmen mjukt och svarar direkt när du lyfter skålen från ångan, så äggkrämen inte skär sig. Den mindre varianten på 1,7 liter kostar nu nästan 800 kr mindre än jämförpriset.
Gör sabayon, chokladmousse, marängsmet och brynt smörkräm. Håll skålen i mässingshandtagen och vispa i åttor över vattenbad utan att botten nuddar vattnet. Välj 1,7 liter för 2–4 portioner dessert, större 3-litersvarianten finns för sällskap.
Kontrollera att skålen vilar stadigt på din kastrullkant utan att tippa. Koppar tål gas, el och keramik, men vanligast är vattenbad på medelvärme. Handtagen blir varma, håll med handduk. Diska endast för hand.
M'Passion är Mauviels serie för bageri och dessert sedan 1830. Tunn koppar ger exakt värmekänsla i handen, vilket professionella konditorer uppskattar vid temperering och vispning. Utsidan är polerad och får patina med bruk, insidan hålls blank med mild disk.
Rund form gör vispningen jämn över vattenbad
Koppar ger mjuk och exakt värmestyrning
Mässingshandtag ger säkert grepp vid vispning
1,7 liter lagom för mindre sällskap
Serie: M'Passion för desserter och konditori
Volym: 1,7 liter (1,8 qt)
Material: Koppar med handtag i mässing
Skötsel: Handdisk endast
Varianter: Finns även i 3,0 liter (3,2 qt)
Hällkompatibilitet: Gas, el, keramik och vattenbad
Säljare: Storköksredskap
Ja på låg till medelvärme, men bäst resultat för zabaglione får du över vattenbad.
Ja, lätt patina är normalt vid värme och går att putsa, funktionen påverkas inte.
Du betalar med kreditkort eller PayPal.
Du returnerar per post och får full återbetalning.
Koden gäller alla varor.
Varje beställning skickas utan kostnad över hela världen.
E-post: support@storkoksredskap.boutique
