Ruffoni Historia stekpanna 28 cm koppar tenn

Koppar svarar på sekunden när du drar av värmen. Historia 28 cm i massiv koppar med handtennad insida ger det lugnet för tunna fiskfiléer, frasig potatis och hastigt frästa grönsaker. Nedsatt med 1 718 kr jämfört med ordinarie pris.

Stekning som kräver kontroll

Den låga utsvängda kanten släpper ut ånga fort och gör vändningen med stekspade enkel. Bryn entrecôte hårt, sänk direkt och låt eftervärmen göra klart. För ägg och abborre räcker medelvärme – kopparn håller ytan lugn.

Mått att stämma av mot spis och ugn

Diameter 28 cm lagar 3–4 portioner och passar stora brännare på gas och el. Koppar med tenn fungerar inte på induktion utan adapter. Massivet med gjutet mässingsskaft väger mer än stål – greppa i butikskänsla om handleden är känslig.

Därför känns koppar och tenn annorlunda

Solitt koppargods sprider värmen i sidled och tar bort heta fläckar. Tennskiktet ger naturligt lättsläpp och mild smak utan beläggning. Hamringen stärker plåten och låter pannan hänga framme som prydnad.

Grunder för lyckad användning och vård

Stek alltid på låg till medelvärme och förvärm varsamt. Använd trä, plast eller silikon och skär aldrig i pannan. Diska för hand ljummet, torka genast och undvik överhettning torr som skadar tennet. Pannan tål ugn för överstek men inte hög grillvärme länge.