Mauviel M'Heritage M'150S långpanna koppar galler

Måtten 35 x 25 cm och volym cirka 5,4 liter sväljer hel kyckling, revben och rotfrukter i ett lager. Gallret lyfter steken så att luften cirkulerar och skinnet blir knaprigt medan skyn samlas under. På detta oanvända fynd är priset sänkt med 2293 kr, ytliga hanteringsmärken utvändigt påverkar inte funktionen.

Så använder du häll + ugn smartast

Bryn först direkt på gas eller el, häll på vätska och flytta sedan hela pannan till ugnen. Hällpipen gör det enkelt att separera skyn för sås. Tänk på att pannan är bred, kontrollera ugnsmått och att två plattor kan behövas för jämn värme på hällen.

Materialet som ger jämn värme och tål servering

Stomme i 90 procent koppar med 10 procent 18/10 rostfritt inuti ger snabb respons och smakar inte metall. Gjutna rostfria handtag håller sig svalare än kanterna. Tål ugn och vanlig häll, induktion endast med adapterplatta. Kopparn mörknar med användning, vilket är normalt.

Disk och förvaring för stor form

Diska för hand när formen svalnat, blötlägg fastbränt med varmt vatten istället för att skrubba. Torka torrt och lägg gallret i separat så slipper du repor vid stapling.