Ruffoni pastainsats 24 cm rostfri Opus Prima

I rostfritt stål med diameter 24 cm passar insatsen i Ruffonis Opus Prima buljongkastrull på 24 cm. Du lyfter upp pastan när den är al dente och sparar det stärkelsehaltiga vattnet till såsen. Just nu nedsatt från 1474 kr.

Krämigare pasta utan durkslag

Sänk ner insatsen i kokande vatten, koka pastan och lyft rakt över i traktörpannan med sås. Häll till lite av kokvattnet – stärkelsen binder fett och vätska till en blank emulsion som fastnar på pastan. Fungerar också till grönsaker och ägg som ska upp snabbt.

Mått att stämma av före köp

Mät din kastrulls innerdiameter upptill: den ska vara 24 cm för Opus Prima buljongkastrull. För liten eller vid kastrull gör att insatsen inte krokar i kanten. Kontrollera också höjden så locket går på under uppkok.

Rostfritt för hårdkok och maskindisk

Hela insatsen tål rullande kok och omrörning utan beläggning som slits. Hålen släpper snabbt ifrån sig vattnet när du lyfter. Tål maskindisk och behåller formen år efter år.

Så kokar du med den

Fyll kastrullen, koka upp med insatsen i och salta. Tillsätt pastan, rör i början så den inte fastnar i nätet. Lyft, låt rinna av några sekunder och vänd ner i såsen.