Mauviel M'Heritage M150S långpanna koppar galler

Denna långpanna på 35 x 25 cm tar hel kyckling eller revben med plats för rotfrukter runt om. Koppar med rostfri insida ger jämn värme både i ugn och på häll för bryning och skysås. Exemplaret är oanvänt som öppet paket med små ytspår, och priset ligger cirka 2 000 kr under jämförpriset.

Stek med galler i ugn och på spis

Gallret lyfter köttet så att varmluft cirkulerar och skinnet blir knaprigt. Bryn först på spisen, flytta sedan hela pannan till ugnen. Volymen 5 liter räcker till större sällskap.

Mått att mäta mot ugnen

Yttermått 35 x 25 cm, höjd 6,9 cm. Mät ugnens djup och bredd inklusive handtag innan köp. Gjutna handtag i rostfritt ger stadigt grepp med grytvantar.

Koppar som tål ugn

Koppar värms snabbare än järn och svarar direkt på värmeändring. Undvik maxvärme under lång tid och kör runt 60–70 % på hällen. För induktion krävs adapterplatta.

Detta följer med

Långpanna och löstagbart galler. Diska båda för hand, utan maskin, stålull eller blekmedel.