Mauviel M’Héritage 150 CI sauterpanna koppar 24 cm

Material och diameter först: 90 % koppar utanpå och 10 % 18/10 rostfritt stål inuti, 24 cm i diameter och 1,5 mm gods. Kombinationen ger kopparns snabba och jämna värme med en insida som tål syra, salt och daglig disk utan omförtenning.

Detta exemplar är en oanvänd open box med en liten repa på utsidan som inte påverkar stekningen. Du får full funktion till 1403,38 kr jämfört med 3609,5 kr, och repan syns bara när kopparn blänker i köksbelysningen.

När sauterpannan gör mest nytta

Med 7,5 cm hög rak kant rymmer den sås, risotto, kycklingbitar och grönsaker utan att stänka. Koppar svarar direkt när du sänker värmen, så såser skär sig inte lika lätt. Gjutjärnshandtagen tål ugn och servering vid bordet.

Kolla hällen innan du köper

Kopparpannan fungerar på gas, el och keramik samt i ugn, men inte på induktion utan adapter. Välj platta som motsvarar bottenmåttet och undvik maxeffekt på tom panna.

Så använder och vårdar du kopparn

Värm med fett i pannan på medelstark värme. Diska för hand med mjuk svamp, torka torr direkt och putsa utsidan med kopparputs när den mattas. Nitarna i rostfritt stål sitter fast och samlar inget vatten om pannan får lufttorka upp och ner.