Scanpan Maitre D gryta 3,5 L 20 cm koppar

Materialet är rostfritt stål invändigt med kopparbelagd utsida, diametern 20 cm och volymen 3,5 liter. Grytan fungerar på induktion, gas, keramik och el, och tål ugn till 250°. Bottnen är gjord för snabb och jämn värme, så såser sjuder lugnt och potatis kokar jämnt. Priset just nu ligger klart under ordinariepris.

För såser, kok och servering

Maitre D-grytan passar vardagsmat som behöver kontroll: köttfärssås, rotfrukter, ris och soppkok för 3–5 personer. Stålytan utan beläggning tål visp och slev, och ger brynt smak när du fräser först. Kopparyttern håller värmen och ser fin ut att ställa direkt på bordet.

Det här mäter du innan köp

20 cm diameter kräver en medelstor zon på hällen och plats i ugnen med lockhandtagets höjd. Handtagen är i gjutet rostfritt stål och blir varma – räkna med grytlappar. Välj denna om du vill ha stålyta; vill du ha non-stick ska du välja en annan serie.

Så beter sig koppar och stål i bruk

Stålet invändigt är slitstarkt och reagerar snabbt när du sänker värmen. Kopparn utvändigt mörknar med användning och får putsas om glansen ska behållas. Undvik skurpulver på kopparen.

Skötsel utan krångel

Låt grytan svalna något, diska med diskmedel och mjuk borste. Brända rester löses med uppkok av vatten. Torka torr direkt för finast kopparyta.