Mauviel 1830 långpanna koppar 5,5 qt med galler

Till söndagssteken när många ska äta behövs botten som svarar direkt. Kopparen utanpå leder värmen snabbt och jämnt över hela långpannan, medan den rostfria insidan behåller smakerna och släpper lätt vid disk. Just nu säljs pannan för 1448,59 SEK mot ordinarie 3999,5 SEK.

När den här breda pannan gör jobbet

Formatet 35 x 25 cm med 7 cm kant rymmer 5,5 liter. Grönsaker runt steken får plats utan att det kokar, fettet rinner av när gallret används och serveringen blir enklare tack vare hällpip på kanten. På hällen fungerar den för bryning innan ugnen tar vid.

Passar din spis och ugn

Pannan fungerar på gas, el, keramik och halogen samt tål ugn. Direkt på induktion fungerar den inte utan Mauviels adapterplatta som säljs separat. Mät ugnsbredden innan köp, handtagen bygger utåt.

Så känns koppar och rostfritt varje dag

Skiktet består till största delen av koppar med insida i 18/10 rostfritt stål. Gjutna handtag i rostfritt stål håller sig svalare under hantering, men använd alltid grytlappar vid ugnsvärme. Värm på medelhög värme, aldrig max under lång tid, och lämna aldrig pannan tom på varm platta.

Disk och skötsel utan krångel

Handdiska med mjuk svamp och milt medel. Undvik stålull, starka skurmedel, blekmedel och ugnsrengöring som repar ytorna. Polera kopparen vid behov för att behålla glansen. Plocka inte metallredskap mot nonstick, här finns dock rostfri insida utan beläggning.

Detta följer med i lådan

Långpanna 13,7 x 9,8 tum och löst galler i rostfritt för stek och avrinning.