Mauviel M'360 traktörpanna 3,2 qt med glaslock rostfri

Material och diameter styr valet här: 2,0 mm treställ med aluminiumkärna mellan 18/10 rostfritt ger snabb respons när du bryner, reducerar sås eller sjuder gryta. Glaslocket sluter tätt och visar maten utan att värme släpps ut. Reapriset ligger drygt 860 kr under ordinarie pris.

När passar en vid panna med lock?

Höga 7–6 cm kanter och 24 cm diameter rymmer köttbullar, kycklinglår, risotto och gratängbottnar utan att det kokar över. Hällpip runt kanten gör det enkelt att hälla av sås. Locket passar också när rätten ska puttra klart i ugn.

Kolla hällen innan du beställer

Bottnen tar gas, el, keramik, halogen och induktion och tål ugn. Värm på medelhätta – på skala 1–10 räcker läge 6–7 – och lägg aldrig en tom panna på varm platta länge.

Så känns trestället i användning

Aluminiumet i mitten sprider värmen jämnt över hela bottnen, medan det rostfria innerskiktet inte reagerar med syrlig mat som tomat och vin. Utsidan är polerad och gjutna handtag i rostfritt kan greppas från alla håll. De blir mindre varma än kanten, använd ändå grytlapp vid långa kok.

Disk och skötsel utan krångel

Diska för hand för att behålla lystern, även om pannan tål maskin. Undvik stålull, repande pulver, blekmedel och ugnsrengöring. Trä-, plast- eller silikonredskap skyddar ytan bäst.