Mauviel långpanna rostfri 35x25 cm 5,5 liter

Måtten 35x25 cm och djupet 7 cm gör den här Mauviel-pannan rymlig nog för hel kyckling, revben eller gratäng till många. Rostfritt stål svarar kvickt på värmeändringar och kyler snabbt efteråt, så skyn inte kokar vidare i onödan. Priset just nu ligger drygt 2 600 kr under jämförpriset.

Från hällbryning till ugnsstek i samma kärl

Bryn köttet på spisen, häll på buljong och skjut in hela pannan i ugnen. Låga kanter med hällpip släpper ut ånga så potatis och grönsaker får färg. Rymmer 5,5 liter, vilket motsvarar söndagsstek med tillbehör.

Se efter att den får plats hos dig

Yttermått 35x25 cm kräver normalstor ugn med galler på falsen och plats för gjutna handtag. Gjutna handtag håller sig svalare än tunn plåt, men i ugn behövs alltid vantar. Den fungerar på gas, el, keramik, halogen och induktion.

Rostfritt som tål het ugn och grill

Polerat stål leder värme rappt och tål ugn inklusive grill, där kopparpannor ofta begränsas. Dropp-testet visar lagom värme på häll: när vattendroppen pärlar sig är temperaturen rätt. Använd högst läge 6 av 10 på hällen.

Rengöring efter stek och gratäng

Lägg i varmt vatten en stund och diska för hand utan stålull eller ugnsrengöring. Blekmedel får inte användas, det fräter på stålet. Undvik metallredskap mot non stick-ytor om du använder sådana tillbehör, själva pannan är i blankt stål. Förvara torrt för fläckfri yta.