Berndes Tricion Resist traktörpanna 28 cm med glaslock induktion

Trelagers traktörpanna på 28 cm med glaslock och polerad utsida. Värmen stiger fort och fördelas jämnt över botten och kanter, utan varma fläckar i mitten. Reapriset ligger drygt 300 kronor under ordinarie pris.

När den passar på spisen

Vid sidan om vardagsmat som köttfärssås, kycklinggryta och ris klarar den bryning på ganska hög värme och efterföljande sjudning under lock. Glaslocket håller fukten kvar och låter dig följa maten. På grund av höjden skvätter det mindre än i en vanlig stekpanna.

Så vet du om 28 cm blir rätt

Diametern räcker för 3–4 portioner och för en ugnsform eller spis med normala plattor. Den fungerar på gas, el, keramik och induktion. Mät hällen innan köp om du har liten lägenhetsspis, eftersom botten behöver fullt stöd. Rostfria handtag blir varma vid lång koktid, så använd grytlapp.

Materialet och vad det ger

Stommen i tre skikt leder värme snabbt och håller formen vid upprepade upphettningar. Ytan är tät och lätt att diska efter grytor och såser. Handtag och sidohandtag i rostfritt stål gör pannan ugnssäker till cirka 250 °C, vilket underlättar gratinerad pasta eller rätter som ska vila varmt.

Användning och skötsel i vardagen

Värm pannan på medelvärme och lägg i matfett först när den är varm. Undvik tomkokning på högsta läget. Låt den svalna en stund före disk, tvätta med mjuk borste och torka torr för att behålla den polerade glansen. Glaslocket tål vanlig handdisk.

Det här följer med

Pannan i 28 cm samt tillhörande glaslock ingår.